Tatin d'endives au roquefort

Une bonne tarte tatin d'endives au roquefort pour nous ce soir !

Ingrédients:

1 pâte feuilletée ou brisée selon les goûts

4 à 5 grosses endives (environ 500g) émincées

25g de beurre

1 grosse cuillère de miel

Sel

Du roquefort

Sucre roux

Recette:

Dans le bol, mettre le beurre et les endives : 10min/90°C/Sens inverse/Vit1

A la sonnerie, ajouter le miel et le sel: 5min/90°C/Sens inverse/Vit1

Préchauffer le four à 200°C.

Les endives rendent pas mal d'eau donc enlever l'eau.

Dans le fond du moule à tarte, saupoudrer de sucre roux et couper quelques morceaux de beurre. Etaler les endives et recouvrir l'ensemble de pâte.

Mettre à cuire 20 min environ jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

A la sortie du four, retourner la tarte et parsemer de morceaux de roquefort pendant qu'elle est encore chaude. On peut aussi rajouter quelques noix.

Bon appétit!