Sauce courgette

Publié le par Le Thermomix d'Audrey

Sauce courgette

Bonsoir;

Toujours en quête de nouvelles idées, j'ai déniché cette recette de sauce courgette. Sympa pour changer des flans de courgettes et autres ratatouilles! J'ai choisi de la déguster avec des pâtes et un peu de fromage râpé.

Ingrédients:

1 grosse courgette ou 2 petites

1 échalotte

20g d'huile d'olive

100g de crème liquide

2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone (ou bien de créme fraîche épaisse)

Sel, poivre

Recette:

Eplucher la courgette, la couper en gros morceaux et la mettre dans le bol avec l'échalotte : 10 sec/Vit6

Racler les parois et ajouter l'huile d'olive: 5min/100°C:Vit3

Ajouter la crème, le mascarpone, le sel et le poivre et chauffer 5min/100°C/Vit3.

 

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