Tarte au sucre

Publié le par Le Thermomix d'Audrey

Tarte au sucre

Bonjour,

Ce week-end, c'était la première fois que je testais la tarte au sucre. Après une bonne recherche sur le net, j'ai trouvé cette recette sur l'Espace recettes Thermomix et , en voyant les avis, je me suis lancée. Verdict: tout le monde a adoré! Une texture de brioche, un bon goût de beurre et de sucre, délicieuse pour le goûter ou pour le petit déjeuner.

Ingrédients:

  • 60 gramme de beurre
  • 100 g de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 200 gramme de farine
  • 1 oeuf
  • 40 g de beurre pour la garniture
  • 40 g de sucre pour la garniture

Préparation:

Dans le bol, mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure 3 min 37° V4

A la sonnerie ajouter la farine et l’oeuf 2min en mode pétrin.

Prendre un moule à tarte et mettre du papier sulfurisé 

Verser la pâte dans le moule et la repartir à l’aide de la spatule sur toute la surface du moule

Mettre au four à  60° sans chaleur tournante 20 min.

Parsemer la pâte qui a gonflé de morceaux de beurre et saupoudrer de sucre (juger à votre convenance la quantité) et mettre au four chaud 20 min à 165°

 

Tarte au sucre

Publié dans Viennoiseries

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