Pancakes à l'Américaine

Publié le par Le Thermomix d'Audrey

Pancakes à l'Américaine

Bonjour,

Une super recette pour bien commencer la journée: celle des pancakes à l'Américaine de Cookidoo! Avec du bon sirop d'érable ou bien avec de la bonne pâte à tartiner pour mes enfants ;-)

Ingrédients:

50 g de beurre doux

300 g de lait

2 oeufs

30 g de sucre

200 g de farine

10 g de levure chimique

1/2 c à c de sel

Préparation:

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 min/70°C/Vit 1

Ajouter le lait, les oeufs, le sucre, la farine, la levure et le sel, et mixer 10 sec/Vit 5.

Pour la cuisson, faire fondre un peu de beurre dans une poêle sur feu moyen. Verser une louoche de pâte par pancake (personnellement, j'ai mis 1/2 louche sinon je les trouvais trop gros) et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface du pancake. Retourner le pancake et cuire l'autre face 1 minute supplémentaire environ. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Publié dans Viennoiseries

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