Coulis de tomates

Publié le par Le Thermomix d'Audrey

Coulis de tomates

Bonjour tout le monde,

Hier, pour accompagner les pâtes, un bon coulis de tomates de chez Cookomix(  j'ai mis un peu plus de sel et n'ai pas mis de basilic): rien de tel que le fait maison!

Ingrédients:

1 oignon jaune

1 gousse d'ail

1000 g de tomates

1 c à c de sel

3 brins de thym

6 feuilles de basilic frais

Préparation:

Mettre l'oignon jaune coupé en quatre et la gousse d'ail dans le bol. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

Ajouter 1000 grammes de tomates coupées en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 3 brins de thym et 6 feuilles de basilic frais dans le bol. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections et pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Transvaser le contenu du bol dans un pot de confiture.

Retourner vos pots jusqu'à refroidissement complet

 

Coulis de tomates

Publié dans Sauces

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