Velouté de patates douce et carottes

Publié le par Le Thermomix d'Audrey

Velouté de patates douce et carottes

Voici une super recette, très douce, sucrée , de velouté.

Un bonheur pour les grands et les petits auquel j'ai rajouté un peu de curry car j'adore les épices ;-)

Ingrédients:

1 oignon

10g d'huile d'olive

500 g de patates douces

2 carottes

400 g d'eau

1 cube de bouillon de légumes

80 g de lait de coco

Une pointe de curry (facultatif)

Préparation:

Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et mixer 5 sec/ Vit 5.

Ajouter l'huile d'olive et cuite 3 min / 100°C/ Vit cuillère.

Ajouter les patates douces coupées en morceaux, les carottes coupées en morceaux, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le lait de coco et le curry dans le bol et cuire 16 min/ 100°C / Vit 1.

A la sonnerie, mixer 30 sec / Vit 8.

 

Publié dans Soupes

Commenter cet article