Ratatouille express

Publié le par Le Thermomix d'Audrey

Ratatouille express

Voici une recette que je fais assez souvent: celle de la ratatouille express! Pourquoi express? Car, comme vous allez le voir, elle est très rapide à faire et surtout très bonne :-)

Recette:

1oignon
1 gousse d'ail
Herbes de Provence
15g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
2 aubergines
1 courgette
400 à 500g de purée de tomates
Sel, poivre

Mettre dans le bol l'oignon et l'ail: 5sec/vit5
Racler les parois et ajouter l'huile d'olive et les herbes de Provence ( selon vos goûts ): 5 min/100 degrés / sens inverse / vit1
Couper les aubergines et la courgette et cubes .
A la sonnerie, Ajouter le bouillon de légume , les aubergines, la courgette, la purée de tomates , sel et poivre et cuire 25min/100degrés/sens inverse/ vit mijotage. Bon appétit!

Publié dans Accompagnements

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