Mon pain cocotte multi-céréales

Publié le par Le Thermomix d'Audrey

Mon pain cocotte multi-céréales
Mon pain cocotte multi-céréales
Mon pain cocotte multi-céréales
Mon pain cocotte multi-céréales

Une recette inratable et délicieuse avec à la clé un pain aéré et croustillant! Un vrai bonheur!!!

Aujourd'hui, je l'ai fait avec de la farine multi-céréales mais on peut évidemment mettre la farine que l'on veut

Recette:

300g d'eau

1 sachet de levure de boulanger

500g de farine

5g de sel

Mettre 300g d'eau et 1 sachet de levure dans le bol: 2min/37°C/Vit2

A la sonnerie, ajouter la farine et le sel: 5min/ mode épi

Mettre à pousser 1h dans un saladier filmé ou recouvert d'un torchon.

Lorsque la pâte a doublé de volume, dégazer, mettre en boule (rajouter un peu de farine si ça colle trop)dans une cocotte sur du papier sulfurisé (un plat à tajine pour moi,c'est parfait!)

Mettre dans le four froid pendant 1h à 240°C

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