Hachis parmentier

Publié le par Le Thermomix d'Audrey

Hachis parmentier
Hachis parmentier

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose un hachis parmentier à ma façon. J'ai pioché dans un peu toutes les recettes et je l'ai adapté à ma manière ;-) La viande n'est pas sèche du tout et pour la purée, c'est la recette du livre vert qui est inratable et délicieuse.

Ingrédients pour 6 portions environ:

Viande hachée:

1 oignon

1 carotte coupée en morceaux

20g d"huile d'olive

400g de viande hâchée

2 tomates coupées en quatre

Sel,poivre

Purée:

1kg de pommes de terre coupées en gros morceaux

400g de lait

50g de beurre

Sel, poivre

Fromage râpé

 

Recette:

Mettre l'oignon et la carotte dans le bol 5sec/Vit5. Râcler les parois, ajouter l'huile d'olive et programmer 3min30/90°C/Vit1.

A la sonnerie, ajouter les tomates, la viande hâchée, le sel et le poivre et cuire 10 min/100°C/Sens inverse/Vit1.

Etaler dans le plat à gratin et réserver.

Nettoyer le bol.

Insérer le fouet. Mettre les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre dans le bol et cuire 24min/100°C/Sens inverse/Vit1 sans le gobelet.

A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 40 sec/Vit3.

Recouvrir la viande hâchée de purée. Recouvrir de fromage râpé et faire gratiner au four

 

Bon appétit!

 

 

 

Publié dans Plats principaux

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eva 15/03/2017 15:49

la recette est assez simple ; je vais la teste pour la famille

Le Thermomix d'Audrey 15/03/2017 18:20

Je vous confirme: simple et bon! Mes enfants se sont régalés